Resep: Pindang Iga Khas Bali
Bahan :
- 500 gram iga sapi (pilih yang dagingnya tebal)
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk purut
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 ½ sdt garam
potong-potong iga, kemudian masak bersama air, daun salam, serai, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
masukkan bumbu yang dihaluskan, lalu masak dengan api kecil sampai iga matang dan kuahnya mengental. Angkat. Sajikan selagi hangat.
Porsi: Untuk 4 orang
0 komentar:
Posting Komentar