Resep: Ayam Ungkep Bumbu Cabai
Bahan:
- ½ ekor ayam
- 300 ml air
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 12 buah cabai rawit merah
- 1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putih
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian.
- Satukan ayam, tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit, bunga kecombrang, dan bumbu halus.
- masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan.
Porsi: Untuk 5 orang
0 komentar:
Posting Komentar